दही हा भारतीय आहार पद्धतीचा अविभाज्य घटक आहे. उन्हाळ्यात दही खाणे आरोग्यदायी आहे.

घट्टी दही जमवण्यासाठी दूध पूर्ण उकळून घ्या. त्यानंतर ते कोमट होण्याची वाट पाहा. त्यानंतर त्यात एक चमचा विरजण टाका.