Aam Papad Recipe: घरच्या घरी आंब्याची पोळी कशी बनवाल? जाणून घ्या सोप्पी रेसिपी!

आंबा पोळी

Image Credit source: TV9 bharatvasrh

Follow us on

उन्हाळा आला की, सर्वांनाच आंबे खाण्याची उत्सुकता असते. आंबा आवडत नाही असा माणूस तुम्ही फार क्वचितच पाहिलेलाच असेल! आंबा हा फळांचा राजा आहे आणि त्याच्या सीझनची प्रतिक्षा सर्वांना असते. आंब्याचा गोड आणि तिखट स्वाद, त्याचं पोषणतत्त्व आणि विविध प्रकारे त्याचा वापर, या सर्व गोष्टी त्याला खास बनवतात. आंब्याचा रस, आमरस, ज्यूस आणि इतर पदार्थ बनवले जातात, पण त्यातली एक खास गोष्ट म्हणजे आम पापड अर्थात आपली आंब्याची पोळी ! तिखट-गोड चवीने भरलेला ही आंब्याची पोळी, एकदा खाल्ला की गोड खाण्याची इच्छा देखील मावळून जाईल.

परंतु, तुम्हाला माहीत आहे का की हे स्वादिष्ट आंब्याची पोळी कशी बनवली जाते? चला, जाणून घेऊया घरी आंब्याची पोळी कशी तयार करावी. आंब्यात विटॅमिन A, B6, B12, C, K, फायबर्स आणि फॉलिक ऍसिड अशी अनेक पोषक तत्वे असतात. ही पोषक तत्वे आरोग्याच्या दृष्टीने खूप महत्त्वाची असतात.

आंब्याची पोळी बनवून तुम्ही संपूर्ण वर्षभर आंब्याची चव चाखू शकता! एकदा  ही स्वादिष्ट आंब्याची पोळी तयार केल्यानंतर, इतर मिठाई खाण्याची इच्छा कमी होईल. जर तुम्हाला लंच किंवा डिनरनंतर गोड पदार्थ आवडत असतील, तर बाजारातील अनहेल्दी मिठाई खाण्याऐवजी आंब्याची पोळी एक हेल्दी आणि स्वादिष्ट पर्याय आहे. याची रेसिपीही अत्यंत सोपी आहे आणि त्यासाठी जास्त साहित्याची आवश्यकता नाही. तर, चला, पाहूया आंब्याची पोळी कशी बनवायची!!

आंब्याची पोळी बनवण्याची रेसिपी:

साहित्य:

आंब्याचा रस– 1 कप
साखर – 3 मोठ्या चमच्याप्रमाणे
मीठ – चवीनुसार
लिंबाचा रस – 3 ते 4 थेंब
पाणी – 1/4 कप

आंबा पोळी बनवण्याची सोपी पद्धत:

आंब्याची पोळी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम आंबा 1 तास पाण्यात भिजवून ठेवा. नंतर आंबा सोलून त्याचे छोटे-छोटे तुकडे करा. त्यानंतर, मिक्सरमध्ये त्याचा रस स्मूथ होईपर्यंत फिरवून घ्या.

कढईत 1/2 कप पाणी गरम करण्यासाठी ठेवा. पाणी गरम झाल्यावर त्यात आंब्याचा गूदा टाका आणि साधारण 10 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. त्यानंतर, त्यात साखर, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला आणि मिश्रण सतत हलवत 10 मिनिटे शिजवा.

जेव्हा मिश्रण गडद आणि घट्ट होईल, तेव्हा गॅस बंद करा. एक ट्रे घ्या आणि त्यावर थोडे तूप लावा. त्यावर तयार झालेलं मिश्रण पसरवा आणि ट्रे हलकेच थोपटून त्यातली हवा बाहेर काढा.

ट्रेवर कापड ठेवून, ते चांगले वाळवण्यासाठी उन्हात ठेवा. जेव्हा आंब्याची पोळी पूर्णपणे वाळेल, तेव्हा ते छोटे-छोटे स्लाईस मध्ये कापून घ्या.

आता तुम्ही घरच्या घरी केलेले स्वादिष्ट आंब्याची पोळी तयार आहे!