टोमॅटो सॉसमध्ये भेसळ असण्याची शक्यता, ‘ही’ ट्रिक वापरा अन् तपासा
उत्तर प्रदेशातील सहारनपूरमध्ये बनावट टोमॅटो सॉस सापडल्याच्या बातमीने अनेकांना चिंता वाटू लागली आहे. बनावट टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी टोमॅटोऐवजी सिंथेटिक कलर, कॉर्न फ्लोर आणि अरारोटचा वापर केला जातो. भेसळयुक्त टोमॅटो सॉसबद्दल आपण सहज जाणून घेऊ शकता. याविषयी विस्ताराने वाचा.
अन्नपदार्थातील भेसळीबाबत वाढत्या चिंतेमुळे अनेक ग्राहकांना आपण विकत घेतलेली उत्पादने आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतात, याची जाणीव नसते. आपण बनावट किंवा नकली टोमॅटो सॉस कसे ओळखू शकता, याविषयी जाणून घ्या.
जाडी तपासा
अस्सल टोमॅटो सॉस जाड असतो परंतु जास्त चिकट नसतो. सॉस असामान्यपणे जाड किंवा चिकट असल्याचे आपल्या लक्षात आल्यास, त्यात अरारोट किंवा कॉर्न स्टार्चसारखे पदार्थ असू शकतात, जे सॉस कृत्रिमरित्या दाट करण्यासाठी वापरले जातात. हे घटक पोत आणि चवीवर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे ते अधिक चिकट आणि कमी नैसर्गिक बनते.
रंग बघा
वास्तविक टोमॅटो सॉसमध्ये सामान्यत: गडद लाल किंवा तपकिरी रंग असतो, जो पिकलेल्या टोमॅटोचा नैसर्गिक रंग प्रतिबिंबित करतो. दुसरीकडे, बनावट सॉसमध्ये बर्याचदा चमकदार, अनैसर्गिकरित्या लाल रंग असतो, जो सिंथेटिक रंगांची उपस्थिती दर्शवू शकतो. चमकदार, जास्त चमकदार लाल सॉसमुळे संशय निर्माण झाला पाहिजे.
चव चाचणी
नकली टोमॅटो सॉस शोधण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्याची चव. अस्सल टोमॅटो सॉसमध्ये चटपट, किंचित गोड चव असते, हे पिकलेले टोमॅटो असतात. जर सॉसची चव खूप तीक्ष्ण, जास्त गोड किंवा कृत्रिम असेल तर ती भेसळयुक्त असू शकते. बनावट सॉसच्या उत्पादनात वापरल्या जाणाऱ्या रसायनांमुळे त्याला अप्रिय किंवा जबरदस्त चव देखील असू शकते.
आरोग्यावर होणारे परिणाम
बनावट टोमॅटो सॉसचे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात, विशेषत: आपल्या यकृत आणि मूत्रपिंडासाठी. हे अनुकरण सॉस तयार करण्यासाठी वापरली जाणारी रसायने आणि कृत्रिम पदार्थ आपल्या अवयवांच्या आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम करू शकतात. याव्यतिरिक्त, नकली टोमॅटो सॉसचे सेवन केल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात, ज्यामुळे कालांतराने आपल्या आतड्याच्या आरोग्यास हानी पोहोचू शकते.
गुणवत्तेची पडताळणी करणे
आपण मजबूत आरोग्य आणि कल्याण राखू इच्छित असल्यास, आपण वापरत असलेल्या खाद्य पदार्थांच्या गुणवत्तेची पडताळणी करणे महत्वाचे आहे. नेहमी लेबल तपासा, सॉसचा पोत, रंग आणि चव तपासा आणि संशयास्पद वाटणारी उत्पादने टाळा. नकली टोमॅटो सॉसच्या नियमित सेवनामुळे आरोग्यावर दीर्घकालीन परिणाम होऊ शकतात, म्हणून आपण आपल्या शरीरात काय टाकत आहात याबद्दल सावध आणि जागरूक राहणे चांगले.
शेवटी, टोमॅटो सॉससारख्या खाद्य पदार्थांची भेसळ ही एक व्यापक समस्या आहे, परंतु आपण काय खरेदी करता याची काळजीपूर्वक तपासणी करून आपण स्वत: च्या संरक्षणासाठी पावले उचलू शकता. टोमॅटो सॉसची जाडी, रंग आणि चव तपासून, आपण अस्सल, निरोगी उत्पादन घेत आहात हे सुनिश्चित करण्यात आपण मदत करू शकता. जागरूक रहा, सावध रहा आणि हानिकारक अन्न पदार्थांपासून आपल्या आरोग्याचे रक्षण करा.