आज देवउठनी एकादशी, ‘हा’ नैवेद्य भगवान विष्णूला दाखवा, रेसिपी जाणून घ्या

खीर

Image Credit source: social media

Dev Uthani Ekadashi 2024 : हिंदी दिनदर्शिकेनुसार प्रत्येक महिन्यात दोन आणि वर्षभरात 24 एकादशी असतात. कार्तिक महिन्यात शुक्ल पक्षात येणाऱ्या एकादशीला देवउठनी एकादशी म्हणतात, जी आज म्हणजेच 12 नोव्हेंबर 2024 रोजी आहे.

असे मानले जाते की, या दिवशी भगवान विष्णू चार महिन्यांनंतर योग झोपेतून उठतात आणि पुन्हा संसाराचे कार्य हाती घेतात. एकादशीच्या दिवशी भात खाण्यास मनाई आहे, त्यामुळे तुम्ही या खिरीचा नैवेद्य देवाला दाखवू शकता आणि त्याचा आस्वाद घेऊ शकता. मखाण्यांची खीर बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि ती एकदम चविष्टही बनते.

देवउठनी एकादशी देखील विशेष आहे कारण या काळात उसाची कापणी केली जात असते. तसेच हिवाळ्याचा हंगाम सुरू होताच हंगामी फळे आणि भाजीपाला देखील येऊ लागतो, ज्याचा प्रसाद श्री विष्णूंना अर्पण केला जातो. याशिवाय मिठाईही दिली जाते.

चला जाणून घेऊया मखाणे खीरची रेसिपी.

मखाणे खीर बनवण्यासाठी साहित्य

सर्वप्रथम एक लिटर दूध घ्यावे. याव्यतिरिक्त, मुख्य घटक म्हणजे मखाणे, तसेच बदाम, पिस्ता, काजू, चव आणि रंगासाठी काही केशर (ऐच्छिक), गोडव्यासाठी साखर आणि वेलची पूड. सर्व साहित्य एकाच ठिकाणी गोळा करा, यामुळे खीर बनवताना तुम्हाला कोणतीही अडचण येणार नाही.

मखाणे खीर कशी बनवावी?

हलक्या आचेवर गरम होण्यासाठी कढईत दूध घालावे. दुसऱ्या बाजूला गॅसवर भांडं ठेवून त्यात एक चमचा देशी तूप घालून बदाम, काजू आणि पिस्ता भाजून एका प्लेटवर काढावे. त्याच कढईत दोन चमचे देशी तूप घालून मखाना चांगला भाजून घ्यावा. दोन चमचे दुधात केशराचे धागे भिजत ठेवा.

एक ते दोन मूठभर भाजलेला मखाणे वेगळा करून उरलेला ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घ्यावा. दुधात तळलेला मखाने टाकून ढवळा. शिजवताना घट्ट व्हायला लागल्यावर त्यात साखर घालावी आणि साखर विरघळल्यावर त्यात बदाम, पिस्ता, काजू असे उरलेले शेंगदाणे घालून उरलेले मखाणे घालून ढवळावे.

भिजवलेले केशर हे खीरीत मिसळून दोन ते तीन मिनिटांनी गॅस बंद करा. अशा प्रकारे भगवान विष्णूच्या प्रसादासाठी तुमची स्वादिष्ट मखाणे खीर तयार होईल.

( डिस्क्लेमर : वरील माहिती उपलब्ध स्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल आम्ही कुठलाही दावा करीत नाही, तसेच अंधश्रद्धेला दुजोरा देत नाही)