मुंबई : वजन कमी (Weight loss) करताना शारीरिक आणि मानसिक आरोग्य राखण्यासाठी संतुलित आहार घेणे अत्यंत आवश्यक आहे. त्यासाठी प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्सचा रोजच्या आहाराच्या यादीत समावेश केला पाहिजे. दैनंदिन जीवनातील बदल, अति खाणे, तणाव हे सर्व वजन वाढण्यास जबाबदार आहेत. त्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी पण पौष्टिक आहार (Nutritious diet) तितकाच आवश्यक आहे. अनेकांना असे वाटते की जे शाकाहारी अन्न खातात त्यांना कुपोषणाचा त्रास होतो. बहुतेक लोकांना असे वाटते की मासे-मांस-अंडी यातील एक चतुर्थांश प्रथिने शाकाहारी अन्नात नसते. त्यामुळे जे शाकाहारी पदार्थ खातात. ते प्रथिनांनी (Protein) युक्त हे सर्व पदार्थ त्यांच्या रोजच्या आहारात घेऊ शकतात. त्याचबरोबर या काही पदार्थांनी शरीर निरोगी राहते. प्रथिनांची मागणी देखील पूर्ण होते, हे पदार्थ नेमके कोणते याबद्दल सविस्तरपणे जाणून घेऊयात.
1 कप पालकामध्ये 6 ग्रॅम प्रोटीन असते. व्हिटॅमिन ओ असते. सी. के, लोह, फोलेट, पोटॅशियम. तसेच भरपूर फायबर असते. आणि म्हणून जे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरते. यामुळे पचनक्रिया सुधारेल तसेच वजन लवकर कमी होईल. त्याचप्रमाणे, एक कप ब्रोकोलीमध्ये 5 ग्रॅम प्रोटीन असते. फायबर, कॅल्शियम, लोह, सोलेनियम, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के असते. शरीरात पोषक तत्वांची कमतरता. पालक आणि ब्रोकोलीचे सेवन केल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते.
बदाम हे वजन कमी करण्याचा एक चांगला घटक आहे. 1 कप बदामात 6 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. प्रथिनांच्या व्यतिरिक्त त्यात अँटिऑक्सिडेंट देखील असतात. जे शरीराला पेशींच्या वाढीपासून वाचवते. त्यामुळे शरीराला अतिरिक्त ताणापासून आराम मिळतो. डाळीमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. मसूरमध्ये सर्वाधिक प्रोटीन असतात. अर्धा कप मसूरमध्ये 7.84 ग्रॅम प्रोटीन असते. ही डाळ भात किंवा भाकरीसोबत खा.
वजन कमी करण्यासाठी पौष्टिक प्रोटीन म्हणून हिरव्या भाजीमध्ये डाळी टाका. डाळींमध्ये कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, फोलेट, लोह, पोटॅशियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस असतात. जर तुम्ही शिजवलेले हरभरे खाल्ले तर त्यात प्रति कप 1.25 ग्रॅम प्रथिने असतात. तसेच वजन कमी करण्यासाठी या हंगामामध्ये तुम्ही तुमच्या आहारामध्ये ताकाचा देखील समावेश करू शकता.
संंबंधित बातम्या :
Weight Loss | डिटॉक्स ड्रिंक्सने वजन झपाट्याने कमी करा, जाणून घ्या याबद्दल सविस्तरपणे!