Kheer Recipe : दिवाळीच्या खास मुहूर्तावर घरीच बनवा बदामाची खीर

khir

मुंबई : खीर या पदार्थाला पारंपारिकपणे सण आणि विशेष प्रसंगी दिली जाते.थंडीच्या काळात काही छान, उबदार तांदळाच्या खीरेपेक्षा चांगले आहे? तांदळाच्या खीरचे आरोग्याला ही खूप फायदे असतात. दिवाळीच्या दिवसांमध्ये वातावरणामध्ये गारवा वाढलेला असतो. यामुळे शरीरीला थोडी उब मिळण्यासाठी तुम्ही खीर बनवू शकता. चला जाणून घेऊया दिवाळीच्या खास मुहूर्तावर तुम्ही घरच्या घरी स्वादिष्ट खीर कशी बनवू शकता. या स्वादिष्ट खीर रेसिपीने उत्सवात गोडवा वाढवा. खीर हा भारतातील विशेष प्रसंगी आणि उत्सवांसाठी तयार केलेल्या सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे. दूध आणि तांदूळ घालून खीर बनवली जाते. ही खीर तुम्ही बासमती तांदळासोबत फुल क्रीम दुधासोबत बनवू शकता. ही डिश तुमच्या कुटुंबासाठी एक उत्तम घरगुती डिश ठरू शकेल. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात खजूर, केशर आणि सुका मेवा वापरू शकता. खीर पारंपरिकपणे सण आणि विशेष प्रसंगी दिली जाते. ही खीर तुम्ही सहज बनवू शकता. जर तुम्हाला चव वाढवायची असेल तर तुम्ही रेसिपीमध्ये केवरा किंवा गुलाबपाणी टाकू शकता. लहान मुले आणि प्रौढांना ही रेसिपी आवडेल.

खीरचे साहित्य

तांदूळ – 1 कप बासमती
साखर – 250 ग्रॅम चिरलेले
बदाम – 30 ग्रॅम न
मीठलेले पिस्ता – 30 ग्रॅम चिरलेला
केशर – 10 धागे
फुल क्रीम दूध – 2 लीटर
हिरवी वेलची – 2 चमचे चिरलेले
काजू – 30 ग्रॅम
बेदाणे – 30 ग्रॅम

खीर कशी बनवायची कृती

तांदूळ भिजवा आणि दूध उकळवा. तांदूळ धुवून १५-२० मिनिटे भिजत ठेवा. तुम्ही कोणत्या प्रकारचा तांदूळ वापरत आहात याची खात्री करा. दूध उकळून घ्या आणि एका भांड्यात एक चमचा उकळलेले दूध ठेवा. गरम केल्यावर चमचाभर दुधात केशरच्या काही तुकडे टाका. दुसरीकडे खीरसाठी भात शिजवा. दुधाला उकळी आल्यावर तांदळातील सर्व पाणी काढून दुधात ओतावे. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा, नंतर आवश्यकतेनुसार साखर घाला आणि शिजवा. भात जवळजवळ शिजेपर्यंत शिजवा. आच मंद ठेवावी व ढवळत राहावी. खीर घट्ट होईपर्यंत उकळा आणि त्यात ड्रायफ्रुट्स घाला. भातामध्ये अर्धा चमचा वेलची पूड, चिरलेला काजू, चिरलेला पिस्ता आणि केशर दूध घाला. मिसळा आणि शिजवत रहा. तांदळाचे दाणे शिजल्यावर आणि खीर घट्ट झाल्यावर दुधाचा घट्ट भाग काढून खीरमध्ये घाला. तांदळाच्या खीरमध्ये मनुके घाला. खीरवर एक चमचा मनुका घालून सजवा आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.

इतर बातम्या: 

फटाके फोडताना, फराळ बनवताना भाजतं, चटका बसलाय का? हे घरगुती उपाय नक्की करुन पाहा

Festival Look | दिवाळीत हटके लूक हवाय? मग तुमच्या केसांच्या लांबीप्रमाणे निवडा हेअरस्टाईल

Tourist Destinations | दिवाळीमध्ये फिरायला जाताय?, अयोध्येपासून कुर्गपर्यंत 5 ठिकाणांना नक्की भेट द्या