निरोगी दीर्घ आयुष्य जगण्यासाठी ब्लू झोनमधील लोक चिकन-मटन सोडून खातात या सहा भाज्या
ज्या देशातील लोकांचे आरोग्य चांगले आहे, त्या देशातील भूभागाला ब्लू झोन म्हणतात. त्या ठिकाणाचे राहणीमान, आरोग्य, फिजिकल एक्टिव्हीटी शरीरासाठी लाभदायक असतात. या ठिकाणी राहणाऱ्या लोकांचा आहार वेगळा आहे. ही लोक चिकन-मटनपेक्षा जास्त शाकाहारी पदार्थ खातात. त्यांच्यानुसार 6 व्हेज फूड बेस्ट लॉन्जेविटी फूड्स म्हटले जाते.
ब्लू झोन बेवसाइटनुसार, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थचे सल्लागार वाल्टर विल्लेट म्हणतात, मासांहार करणे एखाद्या रेडिएशनसारखे आहे. त्याची सेफ लेव्हल आम्हाला माहीत नसते. संशोधनात पाहिले गेले आहे की मासांहारी खाणाऱ्यापेक्षा शाकाहारी खाणारे आठ वर्ष जास्त जगतात.
ब्लू झोनच्या आहारात 6 भाज्यांचा समावेश आहे. याला दीर्घायुष्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ म्हटले गेले आहे. यामध्ये पालक, कोबी, सलगमची पाने (हिरवी भाजी), चार्ड (हिरवी पालेभाजी), कॉलर्ड्स (कोबीसारखी भाजी) आणि बीट सारख्या भाज्यांचा समावेश आहे.
पालकामध्ये प्रोटीन, फायबर, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के 1, फॉलिक ॲसिड, लोह, कॅल्शियम यासारखे प्रमुख पोषक घटक असतात. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करते. ज्यामुळे पेशींना नुकसान होते.
या तीन हिरव्या पालेभाज्या मधुमेह आणि कोलेस्टेरॉलच्या आजारांपासून संरक्षण करतात. हे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करतात. या सर्वांमध्ये अँटीऑक्सिडंट असतात जे कर्करोगापासून संरक्षण करतात.
सलगमच्या पानांमध्ये प्रथिने, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि जस्त असते. त्यामुळे तुमची त्वचा आणि केस निरोगी होतात. अशक्तपणा आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी करते.
बीट खाल्ल्याने नसा आणि रक्तप्रवाह सुधारतो. त्यात नायट्रेट असते जे रक्तदाब नियंत्रित करते. यामुळे तुमचा स्टेमिना सुधारते. पचनक्रिया चांगली होण्यासाठी बीट फायदेशीर आहे.