महिलांनो… चांगला आहार घ्या आणि अधिक काळ जगा! समृद्ध आहारानं वाढतं स्त्रीयांचं आयुर्मान; संशोधनातली माहिती
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे, की स्त्रिया अधिक चांगले आहार घेऊन अधिक काळ जगू शकतात. पुरुषांपेक्षा जास्त काळ जगताना महिला विविध आजारांना बळी पडतात. त्यामुळे त्यांनी अधिक समृद्ध आहार घेणे गरजेचे आहे.
एका संशोधनात समोर आलेल्या माहितीनुसार, महिलांना अधिक जगण्यासाठी समृद्ध आहाराची (Rich diet) गरज असते. रताळी, केळे, पालक, टरबूज, भोपळी मिरची, टोमॅटो, संत्री आणि गाजर यांसारख्या पिग्मेंटेड कॅरोटीनोइड्स समृद्ध आहाराने महिलांच्या आरोग्यविषयक समस्यांवर उपाय सुचवला आहे. जॉर्जिया विद्यापीठाच्या अलीकडील संशोधनात असे सुचवले आहे. ही रंगीबेरंगी फळे (Colorful fruits) आणि भाज्या स्रीयांच्या आरोग्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. यूजीएच्या फ्रँकलिन कॉलेज ऑफ आर्ट्स अँड सायन्सेस विभागातील मानसशास्त्र वर्तणूक आणि मेंदू विज्ञान (Behavioral and Brain Sciences) कार्यक्रमाचे प्राध्यापक आणि अभ्यासाचे सह-लेखक बिली आर. हॅमंड म्हणाले, की पुरुषांना खूप रोग होतात ज्यामुळे त्यांचा मृत्यू होतो, परंतु स्त्रियांना कमी आजार होतात, पण ती अशक्त होते. उदाहरणार्थ, आज जगातील मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि डिमेंशियाच्या दोन तृतीयांश प्रकरणांमध्ये महिलांचा वाटा आहे. स्त्रिया वर्षानुवर्षे सहन करत असलेले हे आजार जीवनशैलीतील बदलांमुळे टाळता येऊ शकतात.
स्रीयांना स्मृतिभ्रंशची समस्या
हॅमंड म्हणाले, की एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे, की स्त्रियांना पुरुषांपेक्षा लक्षणीयरीत्या उच्च दराने अनेक डिजनरेटिव्ह विकारांचा अनुभव येतो. ज्यामध्ये स्वयंप्रतिकार रोग आणि स्मृतिभ्रंश यांचा समावेश आहे. “जर तुम्ही सर्व स्वयंप्रतिकार रोगांचा समावेश केलात तर स्त्रिया लोकसंख्येच्या सुमारे 80% आहेत. महिलांना त्यांच्या संवेदनशीलतेमुळे अधिक प्रतिबंधात्मक काळजीची आवश्यकता असते, जी थेट जीवशास्त्राशी संबंधित आहे.
महिलांसाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
या संवेदनशीलतेला कारणीभूत घटकांपैकी एक म्हणजे स्त्रिया त्यांच्या शरीरात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवतात. हॅमंडच्या मते, महिलांच्या शरीरात पुरुषांपेक्षा जास्त चरबी असते. अनेक आहारातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीरातील चरबीद्वारे लक्षणीयरीत्या शोषली जातात, ज्यामुळे गर्भवती महिलांना सहाय्यक राखीव जागा मिळते. मानवी आहारातील पिगमेंटेड कॅरोटीनोइड्स अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात.
महिलांसाठी आवश्यक कॅरोटीनोइड्स
मानवी आहारातील पिगमेंटेड कॅरोटीनोइड्स अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात. डोळा आणि मेंदूच्या काही ऊतींमध्ये असलेले ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन, दोन भिन्न कॅरोटीनोइड्स, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचा ऱ्हास थेट सुधारण्यासाठी प्रात्यक्षिक केले गेले आहेत. हॅमंडच्या मते, पुरुष आणि स्त्रिया अंदाजे समान प्रमाणात या कॅरोटीनोइड्सचे सेवन करतात. परंतु, स्त्रियांना त्याची अधिक आवश्यकता असते. हॅमंडच्या मते, आहारातील घटकांसाठी पुरुष किंवा स्त्रियांसाठी कोणतीही मार्गदर्शक तत्त्वे नाहीत जी थेट कमतरतेच्या आजारांशी संबंधित नाहीत.
आहारातील घटकांचा मेंदूवर परिणाम
हॅमंड म्हणाले, “आहारातील घटकांचा मेंदूवर परिणाम होतो, व्यक्तिमत्वापासून आपण स्वतःला कसे पाहतो यापर्यंत प्रत्येक गोष्टीवर प्रभाव टाकतो. खाल्ल्याने त्यांची मूळ ओळख, मनःस्थिती आणि रागाच्या प्रवृत्तीवर कसा परिणाम होतो हे लोकांना पूर्णपणे समजू शकत नाही. तुमच्या आतड्यातील मायक्रोबायोम आणि बॅक्टेरिया गुंतलेले आहेत. कारण ते सर्व आपल्या मेंदूच्या संरचनात्मक घटकांच्या आणि न्यूरोट्रांसमीटरच्या विकासामध्ये योगदान देतात.
