हिवाळ्यात घरच्या घरी बनवा गरमागरम सूप, ‘हे’ पदार्थ घातल्यास अजूनच वाढेल चव

हिवाळ्यात सूपपेक्षा चांगला पर्याय नाही. यामुळे शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा दोन्ही मिळते. तसेच, हे पौष्टिकतेचा एक चांगला स्त्रोत आहे. सूप हलके, पचायला सोपे आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते. भाज्या, मसाले आणि प्रथिने यांचे योग्य मिश्रण हिवाळ्यात आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते.

हिवाळ्यात सूपचे नियमित सेवन केल्यास सर्दी-खोकल्यापासून बचाव होतो आणि शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. हे आपल्याला तंदुरुस्त आणि ऊर्जावान ठेवू शकते. चला जाणून घेऊया या हिवाळ्यात आपले सूप अधिक आरोग्यदायी कसे बनवावे.

ताज्या आणि रंगीबेरंगी भाज्या

सूपमध्ये गाजर, पालक, गोड बटाटे, मटार, ब्रोकोली, बीन्स आणि टोमॅटो सारख्या भाज्यांचा समावेश करा. ते अँटीऑक्सिडंट्स, फायबर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात, जे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि सूप निरोगी बनवतात.

प्रथिनांचे योग्य मिश्रण

सूपमध्ये उकडलेले चणे, सोयाबीनचे, पनीर, टोफू किंवा चिकनचे छोटे तुकडे घाला. अंड्याचा पांढरा भाग देखील एक चांगला पर्याय आहे. प्रथिने सूपला निरोगी आणि उर्जेने परिपूर्ण बनवतात, ज्यामुळे पोट बराच काळ भरलेले राहते.

औषधी वनस्पती आणि मसाले

आले, लसूण, हळद, काळी मिरी, अजवाइन आणि तुळस यासारख्या औषधी वनस्पती आणि मसाले सूपची चव आणि पोषण वाढवतात. हे मसाले दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह सर्दी आणि सर्दीपासून देखील संरक्षण करतात.

बिया आणि शेंगदाणे

सूपवर भाजलेले सूर्यफूल, भोपळा किंवा फ्लॅक्स बिया शिंपडावे. बदाम आणि अक्रोडचे लहान तुकडे घातल्यास निरोगी चरबी आणि कुरकुरीतपणा मिळतो, ज्यामुळे चव वाढते.

फायबरयुक्त तृणधान्ये मिसळा

सूपमध्ये ओट्स, क्विनोआ, ओटमील किंवा तपकिरी तांदूळ घाला. ते फायबरने समृद्ध असतात, जे पचन सुधारते आणि आपल्याला दीर्घकाळ ऊर्जा देते.

होममेड लो-सोडियम स्टॉक वापरा

बाहेरच्या साठ्याऐवजी घरी भाजीपाला किंवा चिकनचा कमी सोडियम साठा तयार करा. हे आपल्या सूपला नैसर्गिक चव देते आणि प्रिझर्व्हेटिव्हपासून त्याचे संरक्षण करते.

नारळाचे दूध

सूपमध्ये नारळाचे दूध, जाड पिवळी डाळ किंवा किसलेली कोथिंबीर घाला. हे केवळ क्रीमी पोत देत नाही तर पौष्टिक मूल्य देखील वाढवते.